La verbena de Sant Joan es una de las noches más mágicas y celebradas del año en Cataluña. Hogueras, petardos, música, reuniones familiares y mucha comida son parte del ritual. Pero más allá de las salidas populares o las verbenas en la playa, cada vez más personas optan por celebrar la noche de San Juan en casa, preparando una cena con productos locales, recetas tradicionales y un brindis muy nuestro.
El aperitivo típico catalán que marca el inicio de la verbena
Aunque la coca de Sant Joan suele acaparar protagonismo, en muchas mesas catalanas se empieza la verbena con sabores salados y de toda la vida: embutidos artesanos como el fuet o la longaniza de payés, combinados con pan crujiente y un buen cava bien frío. Esta fórmula, sencilla y deliciosa, es perfecta para abrir el apetito sin complicaciones.
Una tabla de embutidos bien montada —con una mini chapata artesanal, algunos frutos secos y un toque de queso curado— puede convertirse en el centro de la velada. Y si se acompaña con un cava rosado catalán o un espumoso fresco, el resultado es un aperitivo de verbena digno de celebración.
Recetas típicas y ligeras para una cena de San Juan en casa
Si buscas platos fáciles y sabrosos para preparar en casa la noche de San Juan, aquí tienes algunas ideas que combinan tradición, producto local y frescura:
• Coca de recapte con escalivada y sardina o butifarra: una receta clásica de la cocina catalana, ideal para compartir.
• Ensalada de bacalao, tomate y aceitunas negras: perfecta para noches calurosas, ligera y muy sabrosa.
• Timbal de verduras con queso de cabra: ideal para opciones vegetarianas, con mucho color y sabor.
Estas recetas son perfectas para disfrutar al aire libre o en una cena informal con amigos, y maridan de maravilla con vinos blancos de variedades autóctonas como el xarel·lo, o con un buen cava brut nature reserva.
Un brindis que sabe a verano
La verbena de Sant Joan es también el momento ideal para descorchar una botella especial y brindar por los buenos momentos. En Gourmet La Vanguardia hemos creado packs exclusivos que reúnen lo mejor de la gastronomía catalana: embutidos de calidad, panes artesanos, dulces tradicionales y, por supuesto, cavas rosados seleccionados para esta noche tan señalada.
Algunas propuestas incluyen:
• El pack La noche de San Juan, con longaniza, fuet, pan tradicional, Catanias y cava rosado.
• El brindis rosado, con una cuidada selección de espumosos rosados orgánicos.
• La esencia del xarel·lo, con vinos blancos frescos y de origen catalán.
• Y para cerrar con elegancia: El brindis del momento, con cavas de reserva que elevan cualquier celebración.
Este 23 de junio, redescubre la tradición en casa, con recetas fáciles de San Juan, ingredientes de proximidad y el sabor auténtico de una noche inolvidable.
👉 Consulta los packs especiales de verbena en la tienda online de Gourmet La Vanguardia y prepárate para celebrar como se merece.